Nguyên liệu: (4 phần ăn) Bào ngư: 400g; hành tây: 50g; ngò tây: 20g; ớt chuông xanh, đỏ: một ít; chanh hoặc tắc: 1 trái; rượu vang trắng: 60ml; ớt hiểm: 3 trái; phô mai Parmesan: 100g; muối: 1/2 muỗng cà phê; đường: 1/2 muỗng cà phê

Thực hiện:

Bào ngư rửa sạch với nước muối, tách vỏ bào ngư ra. Hành tây cắt sợi, ngò tây băm nhuyễn. Tất cả các thành phần cho vào thố đất cùng với bào ngư, đem hấp khoảng 12 phút. Rắc phô mai còn để lại một ít lên mặt bào ngư. Món ăn dùng nóng với muối tiêu chanh.

Bếp trưởng Lý Anh Tú, nhà hàng 48

Sưu tầm

Cùng Danh Mục :

Liên Quan Khác

• Công thức làm món dừa xiêm tiềm bào ngư
• Công thức làm món bào ngư hấp cách thủy với nước sốt dầu hào
• Công thức làm món Bào ngư xào nấm đông cô
• Công thức làm món Bào Ngư Nấu Dầu Hào
• Công thức làm món Bào ngư xanh hấp tỏi
• Công thức làm món bào ngư hầm chân ngỗng
• Công thức chế biến Bào Ngư bỏ lò độc đáo