Công thức làm món bào ngư hầm chân ngỗng

Nấu ăn đôi khi cũng cần những đổi mới để bữa cơm gia đình trở nên tuyệt vời hơn. Biết đâu thử nghiệm mới với chân vịt và bào ngư sẽ được mòi người tán thưởng?

13 Công thức làm món bào ngư hầm chân ngỗng

1. Nguyên liệu
– 2 cái chân ngỗng
– 2 con bào ngư
– 50g chân gà
– 20g thịt nạc heo
– 20g da heo
– 10g thịt xông khói
– 5g đường phèn
– 1 thìa súp dầu hào
– 1 thìa cà phê muối
– 1thìa cà phê hạt nêm,
– 1 thìa súp bột năng
– 1 thìa súp dầu ăn
– Bông cải xanh luộc ăn kèm

2. Cách làm
Chân ngỗng chiên cho da có màu vàng.
Bào ngư, chân gà, thịt nạc heo, da heo rửa sạch, cho vào nồi, cho vào 2 lít nước, cho thịt xông khói, dầu hào, đường phèn, muối và hạt nêm vào hầm chung khoảng 4 giờ với lửa nhỏ. Sau đó cho chân ngỗng chiên vào hầm thêm 30 phút nữa.
Múc chân ngỗng và bào ngư ra đĩa.
Hòa bột năng với ít nước lạnh cho vào nồi hầm để tạo độ sánh.
Rưới sốt vào đĩa bào ngư và chân ngỗng, dùng kèm bông cải xanh luộc.

Mách nhỏ: 
Món này ăn rất mát giúp thanh nhiệt, có thể thay thế vài nguyên liệu như tăng lượng chân gà thay cho da gà, tăng lượng da.

Cùng Danh Mục :

Liên Quan Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>